前に予告したように、から揚げのリベンジをしてみた。 いやこれがヒット！ 方法をちょちょっと変えるだけでこうも変わるのかと。 一回目は低温で中まで火を通し、 二度目に油の温度をMAXまで上げ、からっと揚げるだけ。劇的に変わったっす。次回は、もう少し…

先週何を思ったか、から揚げを作ってみた。 まあ案の定、大失敗。何が失敗かというと、表面は黒くこげている のに、中は生というわけのわからんできばえ。 おまけに油でぎとぎとなんで、食えた代物ではなかった。 そこで料理隊長のAさんに揚げ物について聞い…

普段から体が疲れたとかいうことは結構ある。 週末カイトなどの体力を使うスポーツとかやると顕著に出てくるのが体力のなさ。今週の土曜はパン2枚と\400の弁当で乗り切って安くあがったと思っていたら、 日曜のカイト一本目で疲労MAXで集中力もままならない…