トライし続けることに意味がある。

前に予告したように、から揚げのリベンジをしてみた。
いやこれがヒット！
方法をちょちょっと変えるだけでこうも変わるのかと。
一回目は低温で中まで火を通し、
二度目に油の温度をMAXまで上げ、からっと揚げるだけ。劇的に変わったっす。

次回は、もう少し胡椒を衣に混ぜて、最後表面に塩を振る。
あと、レモンかカボス汁でも振りまいとけば、ケンタのオヤジもびびるぐらいにうまくなるはず。

それが終わったら次はチキン南蛮に挑戦したいです。はい。